大根の炊いたん

概要

新鮮な大根を手軽に美味しく

材料

2~3人分

  • 新鮮な大根、小1本(700g)
  • 油あげ2枚、
  • かつおだし9カップ
  • 昆布5cm角1枚
  • 砂糖大さじ5
  • 醤油大さじ5
  • ふ 適量

手順

  1. 大根は2cm厚の半月、あぶらあげは大きい短冊に
  2. 具と昆布とだし汁を大鍋に入れて、煮る。
  3. 20分くらい煮て柔らかくなったら、砂糖と醤油を半量入れる
  4. さらに20分くらい煮てから残りの調味料を入れる

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