概要

すきやきを簡単なおかずで再現（？）

材料

２～３人分

• 牛肉こまぎれ　小パック（２００ｇ程度？）
• 卵４個
• ほうれんそう０．５束（今回はおひたしと一緒に作ったので。）
• 砂糖、酒、旨み調味料、バター

手順

1. 肉は砂糖をかけて酒に浸して放置
2. ボールに卵を溶き、ゆでたほうれん草と砂糖と旨み調味料と、バターの小片を入れて放置
3. 家族がそろうタイミングを見計らって、フライパンにバターを引き、肉をすきやきのように焼く。（焼き脂は牛脂でもいい。）
4. 卵とかを投入して、適当にまとめる。
   （オムレツ型にしたいなら、下面が焼けた頃を見計らって向こう側に寄せ、フライパンのものを返す要領で一気にひっくり返し、最大火力で下面表面を閉じたのち、弱火でお好みで火を通す）