概要
キッチン戦隊クックルンでやっていたもの。ブロッコリの回だったが、トッピングなので今回は無しで。
材料
３～４人分
- 鶏もも肉、２００ｇ～３００ｇ（２００ｇの時は野菜を多めに）
- 玉ねぎ、１／２～１個
- ぶなしめじ、１株
- ブイヨン１～２個
- カットトマトの缶詰、１つ
- 小麦粉、大さじ２程度
- 砂糖、大さじ１程度
- ケチャップ、２程度
- ※ケチャップとブイヨンは味の好みでバランスをとる。全体が塩辛くなりすぎなければO.K.
手順
- 玉ねぎを細切り or くし切りに切る
- 鶏肉を一口大に切る
- ぶなしめじは根元をとってばらけるようにしておく。
- 鶏肉に塩コショウし、小麦粉を全体にまんべんなくつける
- フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、鶏肉を皮を下において焼く。裏返して全体を焼く。
- 鶏肉をとって、玉ねぎを炒める
- 玉ねぎをとってぶなしめじを炒める
- トマトの缶詰とブイヨンを１～２個、入れる。砂糖少量とケチャップも入れる。好みで白ワイン（分量外、少量）を入れてもよい。
- 鶏肉と玉ねぎを戻し、しばらく煮込む。