ツナハンバーグ

概要

ネギトロが余ってしまった時の適当レシピ

ツナハンバーグ

材料

大きいの1つ分

  • ネギトロ、1パック
  • 卵黄、1つ
  • パン粉、一掴み(コップ半分くらい、小カップなら一杯くらい
  • 白味噌、子供用ハミガキチューブ一個分位
  • 牛乳、お猪口に一杯位
  • バター、ひとかけら(炒め油)

手順

  1. 小ボールに、バター以外の材料を全部入れてこねる
  2. ハンバーグの形にする
  3. フライパンを中火にかけてバターを敷いて、溶けたら、片面1~2分ずつ焼く
  4. 落とし蓋して弱火で5分
  5. 開けてみて生っぽかったら皿にとってからレンジ600w1分位

 

備考

食べてから撮ってる…。

魚のバター焼きを食べやすくした感じの味です。
マヨネーズかけて食べる。

●マグロは旨味と生ぐささが両方有るよね→パン粉と味噌で緩和
●ツナ缶の塩気と油は美味しいよね→味噌の塩気と、バターの塩気&油&風味でツナっぽさアピール

え?黄身?ハンバーグにも、なめろうにも入れるから、入れたら旨いんだろうと。実際、程よい落ち着きを与えてくれるような気がする。

うん、これぞ適当。

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