材料

2人分

• スパゲティ 200g （２人分）
• 塩 大さじ1
• とりささみ 2本、塩 少々、酒・水 各大さじ1/2
• しそ 好きなだけ

（ソース）

• 梅干し(果肉) 40～50g
• 酒 大さじ3 （くらい）
• だし醤油 小さじ1/2 （くらい）

• 　オリーブ油 大さじ2 （くらい）

手順

1. 梅干の種を抜いて包丁の背でばしばし叩きます。
2. （ソース）の酒を電子レンジに３０秒ほどかけ、梅・醤油・オリーブ油を混ぜます。
   ＜酒はアルコール飛ばすため。オリーブ油は混ぜながら少しずつ加える。＞
3. ささみの筋を取り切り開いて塩・酒・水をふり、ラップをして電子レンジで１分３０秒くらい。んで細く裂く。
4. パスタをゆでます
5. パスタにソースをかけてあえ、ささみと適当にちぎったしそをふりかけます。

備考

面倒そうに見えて意外と簡単。ささみの下ごしらえがちょいめんどいくらい？
＜いや、慣れれば一瞬♪＞
今回ははちみつ漬けの甘い梅干を使ったけど結構どんな梅干でも合いそう。
さっぱりしておいしい。調味料が適当だった割にかなり成功した部類かと。