概要
アボカドが１１月～１２月が季節で安くなったので。５分でできる簡単サラダ。
材料
２～３人分
- 瓶詰なめ茸 １／２ ～１瓶
- アボカド（きちんと赤茶色く熟したもの） １個
- その他、和えたいものがあれば。例）刺身用マグロを賽の目切りにする、等。
手順
- アボカドの皮をむく（包丁でかつらむきっぽく。）
- アボカドの種を取る（中央に大きい種がある。中央に切れ目を入れて、えぐりだすように。）
- アボカドをサイコロ状に切って、ボールに入れる。
- （アボカドとなめ茸以外に和えるものがあれば、ボールに投入する。）
- なめ茸をボールに投入して和える
実家の母は刺身用マグロを賽の目切りにしてアボカドとマグロとなめ茸で和えた。
配膳も、小鉢に入れて１人１人に出していた。
しかし、単にサラダとして１品増やすだけならば、マグロはなくても十分おいしいし、配膳も中鉢１つでよい。
具材はお好みで。
（ちりめんじゃこを入れてレモン汁を振るとか……ためしてないけど。）